上海新大米飄出“新思維”
原標題：獨傢述評丨上海新大米飄出“新思維”
孫紹波/畫
秋天是收獲的季節，今秋在滬郊廣袤的田野上，關於上海新大米的好消息接二連三。
8月23日，在奉賢金匯，上海市郊喜開第一鐮，首批收割稻米的品種為源自海外的越光米，較普通中晚熟品種提前瞭25天。
9月4日，滬上唯一大米類地理標志保護產品“松江大米”在泖港開鐮，收割機穿梭在田間，顆顆飽滿的稻粒很快裝上拖車。此次收割的“松早香1號”是松江農技中心自主繁育的水稻新品種，得益於黃浦江源頭的滋養，保留瞭江南稻種優勢基因，穗大粒重純度高。松江區農委反映，由於市場反響很好，今年松江再次擴大國慶稻種植面積1萬畝，幾乎比上年翻瞭一番。
上周末起，市農委組織松江、崇明等地的種植業主搭橋對接百聯集團等國有商業企業銷售網點，利用與東北大米上市的時間差，為上海市場提供質優品佳的國慶新米。據悉，這些上市的地產新大米安全質量達到或高於國傢標準，做到全程質量安全可追溯，其產品則分為有機、綠色、無公害三種標準，並在包裝袋上明顯標註，方便市民放心選購。考慮到上海國慶新大米的“早、優、鮮”特色和上海市民生活“精、細、美”特點，這次上市的新大米均采取標有上海金山農民畫的統一包裝，重量分1公斤和2.5公斤兩種規格。參與超市試嘗的市民反映，新上市的香粳稻米口感柔潤，軟糯甘香，蒸熟時有濃濃的清香，吃起來有糯糯的感覺，咀嚼中有淡淡的甜味，是真正的上海味道。
上海素有“魚米之鄉”美譽，自古盛產優質大米，有些還是貢品，還有不少人文故事。前幾年，上海郊區國慶前後生產的稻米數量有限，真正讓市民嘗新的並不多。今年上海郊區主動優化水稻品種結構，擴大國慶稻種植面積。市農業主管部門精心謀劃，因勢利導，鼓勵引導上海水稻生產從“賣稻谷”向“賣大米”轉變，滿足上海市民生活需求。專傢指出，這是上海農業發展轉折的重要標志，上海要建設都市現代綠色農業，上海農業不以產量論英雄，更註重抓好品質提升。
從“賣稻谷”轉向“賣大米”，這一變革帶給上海農業諸多思考和認識。
首先，這是推進農業供給側結構性改革的有益探索。上海是人口超過2400萬的國際性大都市，人口的集聚營造瞭對農產品的巨大市場需求。這幾年，人們消費需求發生變化，吃得更好、吃得更安全、吃得更放心成為新的追求目標。因此，上海農業供給結構優化的導向是根據需求來調整供給。都市農業根據都市發展要求、市民要求去優化結構。目前，上海種植水稻面積140萬畝，年生產稻谷80萬噸左右，折合大米約50萬噸左右，通過主攻主抓水稻早熟品種，打時間差，推廣早中熟品種，增加水稻的經濟效益，保障有效供給，增加農民收入。
其次，推進產業融合發展。從稻谷到大米，中間包含生產、加工、銷售等環節，全方位開展上海地產優質農產品培育推廣及各渠道市場營銷的深度合作，有益於延伸產業鏈，拓展價值鏈，提高稻米生產的附加值。
此外，把堅持品牌、品種、品質戰略當作重要抓手。農產品“三品”發展中，品牌是靈魂，品質是關鍵，品種是保證。未來上海農業必須從生產端、供給側發力，把增加綠色農產品供應放在突出位置，進一步調優種植與養殖結構，增加綠色、有機、優質、特色農產品，減少滯銷、一般、過剩農產品。上海要建成全國農產品質量最安全最放心的城市，這是衡量農業搞得好不好的主要標志。
“賣稻谷”變“賣大米”，猶如一石入水，激起層層漣漪。從近日市政府新聞發佈會上傳出的信息，上海有關部門計劃用三年打造“上海新大米”的統一品牌，成為上海市民日常生活中主食文化的“鄉愁與回味”。
以此為契機，市有關部門還將參照上海新大米的市場營銷及宣傳推介模式，繼續拓展地產蔬菜、水果等特色農產品，屆時，崇明清水蟹、馬陸葡萄、南匯8424等市民耳熟能詳的農產品將走進千傢萬戶，與市民親密接觸，這無疑是廣大市民對上海農業的最大期盼，也是上海市民的最大福音。
原標題：獨傢述評丨上海新大米飄出“新思維”
孫紹波/畫
秋天是收獲的季節，今秋在滬郊廣袤的田野上，關於上海新大米的好消息接二連三。
8月23日，在奉賢金匯，上海市郊喜開第一鐮，首批收割稻米的品種為源自海外的越光米，較普通中晚熟品種提前瞭25天。
9月4日，滬上唯一大米類地理標志保護產品“松江大米”在泖港開鐮，收割機穿梭在田間，顆顆飽滿的稻粒很快裝上拖車。此次收割的“松早香1號”是松江農技中心自主繁育的水稻新品種，得益於黃浦江源頭的滋養，保留瞭江南稻種優勢基因，穗大粒重純度高。松江區農委反映，由於市場反響很好，今年松江再次擴大國慶稻種植面積1萬畝，幾乎比上年翻瞭一番。
上周末起，市農委組織松江、崇明等地的種植分料機業主搭橋對接百聯集團等國有商業企業銷售網點，利用與東北大米上市的時間差電動攪拌機推薦，為上海市場提供質優品佳的國慶新米。據悉，這些上市的地產新大米安全質量達到或高於國傢標準，做到全程質量安全可追溯，其產品則分為有機、綠色、無公害三種標準，並在包裝袋上明顯標註，方便市民放心選購。考慮到上海國慶新大米的“早、優、鮮”特色和上海市民生活“精、細、美”特點，這次上市的新大米均采取標有上海金山農民畫的統一包裝，重量分1公斤和2.5公斤兩種規格。參與超市試嘗的市民反映，新上市的香粳稻米口感柔潤，軟糯甘香，蒸熟時有濃濃的清香，吃起來有糯糯的感覺，咀嚼中有淡淡的甜味，是真正的上海味道。
上海素有“魚米之鄉”美譽，自古盛產優質大米，有些還是貢品，還有不少人文故事。前幾年，上海郊區國慶前後生產的稻米數量有限，真正讓市民嘗新的並不多。今年上海郊區主動優化水稻品種結構，擴大國慶稻種植烘焙食品機械面積。市農業主管部門精心謀劃，因勢利導，鼓勵引導上海水稻生產從“賣稻谷”向“賣大米”轉變，滿足上海市民生活需求。專傢指出，這是上海農業發展轉折的重要標志，上海要建設都市現代綠色農業，上海農業不以產量論英雄，更註重抓好品質提升。
從“賣稻谷”轉向“賣大米”，這一變革帶給上海農業諸多思考和認識。
首先，這是推進農業供給側結構性改革的有益探索。上海是人口超過2400萬的國際性大都市，人口的集聚營造瞭對農產品的巨大市場需求。這幾年，人們消費需求發生變化，吃得更好、吃得更安全、吃得更放心成為新的追求目標。因此，上海農業供給結構優化的導向是根據需求來調整供給。都市農業根據都市發展要求、市民要求去優化結構。目前，上海種植水稻面積140萬畝，年生產稻谷80萬噸左右，折合大米約50萬噸左右，通過主攻主抓水稻早熟品種，打時間差，推廣早中熟品種，增加水稻的經濟效益，保障有效供給，增加農民收入。
其次，推進產業融合發展。從稻谷到大米，中間包含生產、加工、銷售等環節，全方位開展上海地產優質農產品培育推廣及各渠道市場營銷的深度合作，有益於延伸產業鏈，拓展價值鏈，提高稻米生產的附加值。
此外，把堅持品牌、品種、品質戰略當作重要抓手。農產品“三品”發展中，品牌是靈魂，品質是關鍵，品種是保證。未來上海農業必須從生產端、供給側發力，把增加綠色農產品供應放在突出位置，進一步調優種植與養殖結構，增加綠色、有機、優質、特色農產品，減少滯銷、一般、過剩農產品。上海要建成全國農產品質量最安全最放心的城市，這是衡量農業搞得好不好的主要標志。
“賣稻谷”變“賣大米”，猶如一石入水，激起層層漣漪。從近日市政府新聞發佈會上傳出的信息，上海有關部門計劃用三年打造“上海新大米”的統一品牌，成為上海市民日常生活中主食文化的“鄉愁與回味”。
以此為契機，市有關部門還將參照上海新大米的市場營銷及宣傳推介模式，繼續拓展地產蔬菜、水果等特色農產品，屆時，崇明清水蟹、馬陸葡萄、南匯8424等市民耳熟能詳的農產品將走進千傢萬戶，與市民親密接觸，這無疑是廣大市民對上海農業的最大期盼，也是上海市民的最大福音。
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